Una ricetta di tofu grigliato saporita e facile da preparare con una marinata piccante.
Pressa il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso posizionandolo tra gli asciugamani di carta e applicando una leggera pressione.
Pressare il tofu aiuta ad assorbire meglio la marinata e migliora la sua consistenza.
Taglia il tofu a fette uniformi e disponile in una teglia di vetro.
Fette uniformi garantiscono una cottura e una marinatura omogenee.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di lime, lo sciroppo d'acero, il tamari, la pasta di chili, l'aglio tritato e il pepe nero.
Assaggia la marinata e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la marinata sulle fette di tofu, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Marinare per tutta la notte esalterà ulteriormente il sapore.
Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio e ungi leggermente la superficie.
Assicurati che la griglia sia calda prima di aggiungere il tofu per evitare che si attacchi.
Griglia le fette di tofu per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e leggermente croccanti.
Evita di muovere troppo il tofu per ottenere belle righe di griglia.
Servi il tofu grigliato immediatamente, eventualmente guarnito con erbe fresche o spicchi di lime.
Servi con un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.
