Diese Bananen-Crumble-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenmuffins, mit einem knusprigen Crumble-Topping, das Textur und Geschmack hinzufügt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Förmchen vor oder fetten Sie es ein.
Die Verwendung von Muffinförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer Rührschüssel das Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um eine gleichmäßige Verteilung und eine leichtere Textur zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und den Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter einrühren.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine leicht stückige Textur zu zerdrücken.
Die feuchten und trockenen Zutaten kombinieren und nur so lange rühren, bis sie feucht sind.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um dichte Muffins zu verhindern.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um eine schöne Kuppel zu formen.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um die Butter gleichmäßig einzuarbeiten.
Das Crumble-Topping gleichmäßig über den Muffinteig streuen.
Drücken Sie das Topping sanft in den Teig, damit es haftet.
Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen der Muffins hilft, ihre Struktur zu festigen und den Geschmack zu verbessern.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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