Una deliziosa ricetta di salmone grigliato con una glassa di miele e senape all'aneto dolce e piccante, perfetta per ogni occasione.
In una ciotola, unisci la senape integrale, la maionese leggera, l'aneto fresco, il succo di un lime, il miele crudo e il pepe macinato fresco. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Prepara la glassa in anticipo per far amalgamare i sapori.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che il cibo si attacchi.
Spennella i filetti di salmone con olio d'oliva e condisci con sale marino e pepe macinato fresco.
Asciuga il salmone prima di condirlo per una migliore adesione dell'olio e delle spezie.
Posiziona i filetti di salmone sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso, e spennella generosamente con la glassa preparata.
Evita di girare il salmone per mantenere intatta la glassa.
Chiudi il coperchio della griglia e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Monitora la temperatura della griglia per evitare di cuocere troppo il salmone.
Trasferisci il salmone grigliato su un piatto da portata e guarnisci con ulteriore aneto fresco se desiderato. Servi immediatamente.
Lascia riposare il salmone per un minuto prima di servire per mantenere i suoi succhi.
