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Insalata Vivace di Fagioli Occhi Neri e Verdure

von
S
Sophie

Un'insalata vibrante e saporita che presenta fagioli occhi neri e verdure fresche, perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata Vivace di Fagioli Occhi Neri e Verdure

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 taz
    Fagiolo occhio nero cotto oder Cece
  • 1 taz
    Prosciutto a dadini oder Tacchino
  • 1 taz
    Pomodoro tritato oder Pomodoro ciliegia
  • 1/2 taz
    Cipollotto affettato oder Cipolla rossa
  • 1 taz
    Carota grattugiato oder Zucchina
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso oder Aceto di mele
  • 1 c.no
    Senape di digione oder Senape integrale
  • 1 c.
    Succo di limone fresco oder Succo di lime
  • 1 spicchio
    Aglio tritato oder Scalogno
  • 1 c.no
    Basilico secco oder Basilico fresco
  • 1 c.no
    Salsa di soia basso sodio oder Tamari
  • 1 c.no
    Origano secco oder Timo
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oder Miele
  • 1 c.no
    Salsa worcestershire oder Glassa balsamica

Anleitung

1

Preparare la base dell'insalata

Unire i fagioli occhi neri cotti, il prosciutto a dadini, i pomodori tritati, le cipolle verdi affettate e le carote grattugiate in una grande ciotola per mescolare.

Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una consistenza coerente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fagiolo occhio nero prosciutto pomodoro cipollotto carota
2

Preparare il condimento

In un barattolo con coperchio ben aderente, aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, il succo di limone fresco, l'aglio tritato, il basilico secco, la salsa di soia, l'origano secco, lo zucchero e la salsa Worcestershire.

Agita energicamente il barattolo per emulsionare il condimento.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto di vino rosso senape di digione succo di limone aglio basilico salsa di soia origano zucchero salsa worcestershire
3

Condire l'insalata

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.

Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento insalata
4

Raffreddare l'insalata

Coprire l'insalata e riporre in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Riporre in frigorifero l'insalata esalta il sapore mentre il condimento infonde gli ingredienti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata
5

Servire e gustare

Servire l'insalata fredda, guarnita con erbe fresche se desiderato. Buon appetito con il tuo piatto vibrante e saporito!

Aggiungi una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri l'Insalata Vivace di Fagioli Occhi Neri e Verdure, un'insalata rinfrescante che combina fagioli occhi neri, verdure fresche e un condimento piccante. Perfetta per un pasto veloce e sano.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali dai fagioli occhi neri e vitamine dalle verdure fresche, rendendola una scelta nutriente per chi cerca un pasto equilibrato.
💡

Tipps & Tricks

Per un extra croccante, considera di aggiungere noci o semi tostati. Regola il condimento secondo il tuo gusto sperimentando con gli ingredienti del condimento.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i fagioli occhi neri con ceci o fagioli rossi per un profilo di sapore diverso. Aggiungi un po' di avocado a dadini per cremosità.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva l'insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mescola prima di servire per ridistribuire il condimento.
📚

Rezeptgeschichte

I fagioli occhi neri sono stati un alimento base nella cucina del Sud, spesso associati a buona fortuna e prosperità, specialmente durante le celebrazioni di Capodanno.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di grassi e ricca di fibre, fornendo una dose sana di proteine e nutrienti essenziali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo, oppure gustala da sola come un pranzo leggero.

Tags

veloce sano facile basso-colesterolo

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

contorno insalata

Zubereitungsarten

crudo

Anlässe

picnic cena condivisa riunione di famiglia colazione del weekend grigliata estiva

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergene

soia senape solfiti

Jahreszeiten

estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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