Una deliziosa variante di una ricetta classica di costolette di maiale, caratterizzata da una glassa di miele e salsa di soia, accompagnata da noodles di sesamo e verdure croccanti.
In una ciotola piccola, mescola insieme il miele, la salsa di soia, la senape e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per assicurarti che gli ingredienti siano ben amalgamati per una glassa liscia.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe, quindi mettile nella padella. Cuoci per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Spennella la glassa sulle costolette di maiale, copri e riduci il fuoco a medio-basso. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando il maiale è cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145°F.
Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua. Aggiungi i piselli e cuoci per 2 minuti. Aggiungi la pasta e cuoci per altri 3 minuti fino a quando è tenera.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scola la pasta e i piselli, quindi trasferiscili in una grande ciotola da portata. Mescola con metà della glassa rimanente.
Riserva un po' di glassa per versarla sulle costolette di maiale al momento di servire.
Servi le costolette di maiale sopra la pasta e i piselli, guarnite con cipollotti e semi di sesamo.
Disponi il piatto in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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