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Honig-Limetten geröstete Süßkartoffeln

von
S
Sophie

Eine köstliche Variante von gerösteten Süßkartoffeln, die süße, saftige und würzige Aromen kombiniert und als perfekte Beilage dient.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Limetten geröstete Süßkartoffeln

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Süßkartoffel mittel oder Yam
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 2 el
    Honig flüssigkeit oder Ahornsirup
  • 1
    Limette frisch oder Zitrone
  • 1 tl
    Chilipulver oder Paprika
  • 1/2 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oder Koriander
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer oder Rote pfefferflocken
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen

Anleitung

1

Ofen und Blech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.

Das Auslegen des Blechs mit Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

2

Süßkartoffeln vorbereiten

Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.

Gleichmäßige Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel
3

Die Glasur zubereiten

In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, Honig, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig in der Glasur verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter honig limette chilipulver gemahlener kreuzkümmel cayennepfeffer salz schwarzer pfeffer
4

Die Süßkartoffeln glasieren

Die Süßkartoffelstücke in der Glasur wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Schüssel auszukratzen und sicherzustellen, dass die gesamte Glasur verwendet wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel butter honig limette chilipulver gemahlener kreuzkümmel cayennepfeffer salz schwarzer pfeffer
5

Auf dem Blech anrichten

Die glasierten Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.

Vermeiden Sie es, das Blech zu überfüllen, damit die Kartoffeln gleichmäßig geröstet werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel
6

Rösten und umrühren

Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten rösten, dann die Kartoffeln umrühren, um sie erneut mit der Glasur zu überziehen.

Das Umrühren zur Halbzeit sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel
7

Rösten beenden

Weitere 20 Minuten rösten, oder bis die Süßkartoffeln zart und karamellisiert sind.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Stück mit einer Gabel einstechen; es sollte leicht hineingleiten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel
8

Servieren und genießen

Servieren Sie die gerösteten Süßkartoffeln warm als Beilage, garniert mit einem Hauch frischer Kräuter, wenn gewünscht.

Frischer Koriander oder Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

süßkartoffel

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 6 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die perfekte Balance aus süß, sauer und würzig mit diesem Rezept für Honig-Limetten geröstete Süßkartoffeln. Ideal für Feiertagsessen oder alltägliche Mahlzeiten, kombiniert dieses Gericht die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einer würzigen Honig-Limetten-Glasur und einem Hauch von Gewürzen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist es ein Publikumsliebling für alle Anlässe.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Beilage genießen möchten. Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Honig und Limette natürliche Süße und Frische hinzufügen, ohne das Gericht zu überwältigen. Perfekt für alle, die eine nahrhafte und dennoch genussvolle Option suchen.
💡

Tipps & Tricks

Um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten, schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. Für ein zusätzlich karamellisiertes Finish können Sie die Kartoffeln in den letzten 2-3 Minuten des Garens überbacken. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer variieren.
🔄

Rezeptvarianten

Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie den Limettensaft durch Orangensaft ersetzen oder eine Prise Zimt hinzufügen, um eine warme, süße Note zu erzielen. Sie können auch einige gehackte Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, bis sie durchgewärmt sind, um ihre knusprige Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Rösten von Süßkartoffeln ist seit Jahrhunderten eine beliebte Kochmethode, die dafür bekannt ist, ihre natürliche Süße zu verstärken. Dieses Rezept fügt mit einer Honig-Limetten-Glasur und Gewürzen eine moderne Note hinzu und schafft eine Fusion aus traditionellen und zeitgenössischen Aromen.
🥗

Nährwertangaben

Süßkartoffeln sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das eine gute Quelle für Vitamine A und C, Kalium und Ballaststoffe bietet. Dieses Rezept ist eine gesündere Alternative zu frittierten Beilagen und bietet eine Balance aus natürlicher Süße und gesunden Zutaten.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Honig-Limetten gerösteten Süßkartoffeln mit geröstetem Hähnchen, gegrilltem Fisch oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Sie ergänzen auch Feiertagsgerichte wie Truthahn oder Schinken wunderbar.

Tags

einfach gesund Feiertag Beilage vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch andere

Mahlzeitart

snack abendessen mittagessen brunch andere

Gang

beilage

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

alltag familientreffen mitbringparty erntedankfest feiertag

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm pescetarisch paleo halal koscher

Allergene

milch

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