Un delizioso e umido pane che combina la dolcezza naturale delle banane e dei mirtilli con la consistenza sostanziosa dell'avena.
Preriscalda il forno a 190°C e ungere il fondo di uno stampo per pane da 23x13 cm.
Usa carta da forno per rivestire lo stampo per una facile rimozione del pane.
In una grande ciotola, unisci lo zucchero, l'avena, la farina, il lievito e il sale.
Setaccia la farina per rimuovere eventuali grumi e garantire un impasto liscio.
Schiaccia le banane in una ciotola separata, poi aggiungi il latte e le uova, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta per schiacciare le banane per una consistenza leggermente grumosa.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Incorpora delicatamente i mirtilli.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente prima di affettare.
Raffreddare completamente garantisce fette pulite e una migliore consistenza.
Affetta e servi il tuo Pane di Avena con Banane e Mirtilli. Buon appetito!
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un delizioso spuntino.
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