Queste frittelle croccanti di tonno sono una deliziosa variante delle classiche frittelle di tonno, con formaggio cheddar e carota per un sapore e una consistenza extra.
Scolare bene il tonno e metterlo in una ciotola per mescolare.
Scolare bene il tonno assicura che il composto si tenga meglio.
Aggiungere la carota grattugiata, il formaggio cheddar, la maionese, il pepe nero, il sale, la senape e l'uovo nella ciotola.
Mescolare uniformemente gli ingredienti assicura un sapore coerente in ogni morso.
Mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare una forchetta può aiutare a sminuzzare il tonno e mescolare bene gli ingredienti.
Formare il composto in piccole frittelle, circa 1/3 di tazza ciascuna.
Refrigerare le frittelle per 10 minuti può aiutare a mantenerne la forma durante la cottura.
Ricoprire ogni frittella leggermente con pangrattato panko.
Premere delicatamente il pangrattato sulle frittelle per una copertura uniforme.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con spray da cucina.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere le frittelle per ottenere una crosta croccante.
Cuocere le frittelle in lotti per circa 3 minuti per lato, fino a doratura.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire le frittelle calde con la propria salsa per intingere o un'insalata.
Una spruzzata di succo di limone può esaltare i sapori delle frittelle.
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