Un piatto delizioso e sostanzioso che combina lenticchie e riso, perfetto per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare un olio d'oliva di alta qualità esalta il sapore del piatto.
Aggiungi le cipolle affettate nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorate.
Cuoci le cipolle lentamente per far emergere la loro dolcezza naturale.
Unisci il riso integrale e le lenticchie, mescolandoli bene con le cipolle.
Assicurati che il riso e le lenticchie siano ben ricoperti dal composto di cipolle.
Versa l'acqua e aggiungi il sale e il cumino. Mescola per combinare.
Usare acqua calda può aiutare ad accelerare il processo di cottura.
Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco al minimo. Fai sobbollire finché il riso e le lenticchie non sono teneri e l'acqua è assorbita, circa 40-50 minuti.
Controlla di tanto in tanto e aggiungi un po' d'acqua se il composto diventa troppo secco.
Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
Servi caldo o a temperatura ambiente, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di yogurt o un'insalata fresca per un pasto completo.
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