Un piatto vibrante e saporito che combina fagioli neri, riso e un condimento di lime piccante.
Sciacquare e scolare i fagioli neri, quindi aggiungerli a una grande ciotola per mescolare.
Sciacquare i fagioli in scatola riduce il contenuto di sodio e migliora il loro sapore.
Aggiungere il riso cotto alla ciotola con i fagioli.
Usare riso leggermente caldo per aiutare meglio a combinare gli ingredienti.
Tritare il coriandolo fresco e aggiungerlo alla ciotola.
Tritare finemente il coriandolo per una distribuzione più uniforme del sapore.
Spremere il lime in una piccola ciotola, quindi aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.
Rotolare il lime sul piano prima di spremerlo per estrarre più succo.
Tagliare finemente la cipolla rossa e tritare l'aglio, quindi aggiungerli al condimento.
Mettere a bagno la cipolla tagliata in acqua fredda per alcuni minuti per addolcirne il sapore.
Condire il condimento con sale e pepe nero macinato, quindi mescolare bene.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Versare il condimento sulla miscela di fagioli e riso, quindi mescolare per combinare.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Servire l'insalata immediatamente o riporre in frigorifero per dopo.
Questa insalata è ancora più buona dopo un'ora di riposo per far amalgamare i sapori.
