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Gegrilltes Hähnchen mit tropischer Kiwi-Salsa

von
S
Sophie

Ein köstliches gegrilltes Hähnchengericht, das mit einer lebhaften Kiwi-Salsa serviert wird, perfekt für eine erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Gegrilltes Hähnchen mit tropischer Kiwi-Salsa

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Essig weiß oder Apfelessig
  • 1/4 tasse
    Orangensaftkonzentrat gefroren oder Frischer orangensaft
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 2 el
    Koriander frisch oder Petersilie
  • 1 tl
    Salz koscher oder Meersalz
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenschenkel
  • 3 ganz
    Kiwi reif oder Mango
  • 1 ganz
    Gelbe paprika gewürfelt oder Rote paprika
  • 1/2 tasse
    Erdbeere frisch oder Ananas
  • 1/4 tasse
    Rote zwiebel fein gehackt oder Schalotte

Anleitung

1

Marinade vorbereiten

Vermengen Sie den Essig, das Orangensaftkonzentrat, das Olivenöl, den Koriander und das Salz in einer Rührschüssel.

Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

essig orangensaftkonzentrat olivenöl koriander salz
2

Marinade für Salsa beiseitelegen

Bewahren Sie 2 Esslöffel der Marinade für das Salsa-Dressing auf.

Halten Sie die reservierte Marinade getrennt, um Kreuzkontamination zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

marinade
3

Marinade verfeinern

Fügen Sie Knoblauch und schwarzen Pfeffer zur verbleibenden Marinade hinzu.

Diese Zutaten zuletzt hinzuzufügen, sorgt dafür, dass ihre Aromen frisch bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch schwarzer pfeffer marinade
4

Hähnchen marinieren

Legen Sie die Hähnchenbrust in einen verschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Drehen Sie den Beutel gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust marinade
5

Salsa vorbereiten

Schälen und würfeln Sie die Kiwi und vermengen Sie sie mit gewürfeltem gelben Paprika, Erdbeeren und roter Zwiebel in einer Schüssel.

Schneiden Sie die Zutaten in gleichmäßige Stücke für eine konsistente Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kiwi gelbe paprika erdbeere rote zwiebel
6

Salsa anrichten

Vermengen Sie die Salsa-Zutaten mit der reservierten Marinade.

Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Früchte zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa marinade
7

Grill vorheizen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

8

Hähnchen grillen

Grillen Sie das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe des Hähnchens zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
9

Servieren und genießen

Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit der Kiwi-Salsa.

Mit zusätzlichem Koriander garnieren für einen frischen Touch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust salsa

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 5 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die lebhaften Aromen von Gegrilltem Hähnchen mit tropischer Kiwi-Salsa, einem erfrischenden Gericht, das zartes Hähnchen und eine würzige Fruchtsalsa kombiniert. Perfekt für Sommergerichte.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein aus dem Hähnchen und Vitamine aus den frischen Früchten und Gemüse in der Salsa. Es ist eine gesunde und köstliche Wahl.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Verwenden Sie frische, reife Früchte für die Salsa, um ihre natürliche Süße zu verstärken.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Fisch ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Fügen Sie der Salsa gewürfelte Avocado hinzu, um eine cremige Textur zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenes Hähnchen und Salsa getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie das Hähnchen vorsichtig, um seine Saftigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Fruchtsalsas sind seit Jahrhunderten Teil tropischer Küchen und kombinieren süße und herzhafte Aromen, um gegrilltes Fleisch zu ergänzen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist fettarm und proteinreich, wobei die Salsa eine gute Dosis an Vitaminen und Antioxidantien liefert.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gegrilltes Hähnchen Kiwi-Salsa gesundes Abendessen einfaches Rezept

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

grillen andere

Anlässe

abendessen unter der woche sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

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Allergene

sojabohnen

Jahreszeiten

sommer

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