Ein köstliches gegrilltes Hähnchengericht, das mit einer lebhaften Kiwi-Salsa serviert wird, perfekt für eine erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit.
Vermengen Sie den Essig, das Orangensaftkonzentrat, das Olivenöl, den Koriander und das Salz in einer Rührschüssel.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Bewahren Sie 2 Esslöffel der Marinade für das Salsa-Dressing auf.
Halten Sie die reservierte Marinade getrennt, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Fügen Sie Knoblauch und schwarzen Pfeffer zur verbleibenden Marinade hinzu.
Diese Zutaten zuletzt hinzuzufügen, sorgt dafür, dass ihre Aromen frisch bleiben.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen verschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Drehen Sie den Beutel gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird.
Schälen und würfeln Sie die Kiwi und vermengen Sie sie mit gewürfeltem gelben Paprika, Erdbeeren und roter Zwiebel in einer Schüssel.
Schneiden Sie die Zutaten in gleichmäßige Stücke für eine konsistente Textur.
Vermengen Sie die Salsa-Zutaten mit der reservierten Marinade.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Früchte zu vermeiden.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe des Hähnchens zu überprüfen.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit der Kiwi-Salsa.
Mit zusätzlichem Koriander garnieren für einen frischen Touch.
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