Un piatto delizioso che combina barbabietole arrosto con verdure al limone e aglio saltate, perfetto per un pasto sano e saporito.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle barbabietole.
Sbuccia e taglia le barbabietole a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare le barbabietole in modo uniforme aiuta a cuocerle in modo uniforme.
Mescola le barbabietole a cubetti con aceto balsamico, olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola.
Assicurati che tutti i pezzi siano ben conditi per un sapore massimo.
Distribuisci le barbabietole condite su una teglia e arrostiscile in forno per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare a metà cottura previene l'attaccamento e promuove una tostatura uniforme.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le verdure.
Soffriggi l'aglio tritato nella padella fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 2-3 minuti.
Mescola costantemente per garantire una cottura uniforme.
Spremi succo di limone fresco sulle verdure e condisci con sale e pepe.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Servi le barbabietole arrosto sopra le verdure saltate e gusta.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un sapore aggiunto.
