Eine köstliche Abwandlung des klassischen Haferkekses, diese Riegel sind perfekt für jeden Anlass.
Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.
Das Fett hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Schnell arbeiten, um zu verhindern, dass das Fett schmilzt.
Das kalte Wasser hinzufügen und mit einer Gabel mischen, bis der Teig zu einer Kugel zusammenkommt.
Wasser nach und nach hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu nass wird.
Den Teig halbieren und jede Portion auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
Leicht arbeiten, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig in Quadrate oder die gewünschte Form schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
Für gleichmäßiges Backen ausreichend Abstand lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Auf Garheit prüfen, indem man nach einem leicht goldenen Rand schaut.
Die Riegel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Abkühlen hilft, sie fester zu machen und verbessert die Textur.
