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Honig-Soja-Glasierten Lachs mit Ingwer

von
S
Sophie

Ein köstliches und geschmackvolles Lachsrezept mit einer Honig-Soja-Glasur und einem Hauch von Ingwer.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 8 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Soja-Glasierten Lachs mit Ingwer

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1/4 tasse
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 tl
    Gemahlener ingwer frisch gerieben oder Gemahlener zimt
  • 4 ganz
    Lachsfilet frisch oder Forellenfilet
  • 2 el
    Sesamsamen geröstet oder Gehobelte mandel

Anleitung

1

Grill vorbereiten

Heizen Sie den Grill vor und fetten Sie eine Grillpfanne leicht ein.

Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne sauber und gleichmäßig gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Die Glasur herstellen

In einer Rührschüssel Honig, Sojasauce und Ingwer vermengen, um die Glasur herzustellen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Ingwer gleichmäßig verteilt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

honig sojasauce gemahlener ingwer
3

Den Lachs glasieren

Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf die Grillpfanne und bestreichen Sie sie großzügig mit der Glasur.

Die Glasur gleichmäßig auftragen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachsfilet honig-soja-ingwer-glasur
4

Den Lachs garen

Grillen Sie den Lachs 6-8 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.

Behalten Sie den Lachs im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

glasiertes lachsfilet
5

Garnieren und servieren

Bestreuen Sie den gegarten Lachs vor dem Servieren mit den gerösteten Sesamsamen.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sesamsamen gekochter lachs

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 220 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 8 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den köstlichen Honig-Soja-Glasierten Lachs mit Ingwer, ein schnelles und einfaches Rezept, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist. Dieses Gericht kombiniert die Süße von Honig, das Umami der Sojasauce und die Wärme von Ingwer, um eine geschmackvolle Glasur für zarte Lachsfilets zu kreieren. In weniger als 20 Minuten zubereitet, ist es eine großartige Wahl für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs, die gut für die Herzgesundheit sind. Die Verwendung von Honig und Sojasauce sorgt für eine natürliche Süße und eine herzhafte Balance, während Ingwer entzündungshemmende Eigenschaften hinzufügt. Es ist eine nahrhafte und gesunde Mahlzeit, die für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet ist.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Lachsfilets und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig dick sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft zur Glasur hinzufügen, um eine spritzige Note zu erhalten. Servieren Sie mit gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Süßigkeitsprofil zu erhalten. Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Glasur hinzu. Alternativ können Sie diese Glasur auch auf Hähnchen oder Tofu ausprobieren, um ein vielseitiges Gericht zu kreieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie ihn vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Glasierten Lachsrezepte sind in verschiedenen Küchen beliebt, da sie süße und herzhafte Aromen kombinieren, um den natürlichen Geschmack des Fisches zu verbessern. Diese Version lässt sich von asiatischen Aromen inspirieren, indem sie Sojasauce und Ingwer für eine harmonische Mischung integriert.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieses Rezepts bietet eine gute Quelle für Protein, gesunde Fette sowie essentielle Vitamine und Mineralien, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis und sautierten grünen Bohnen für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit. Ein Glas gekühlter Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach geschmackvoll

Rezeptkategorien

Küche

japanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen im ofen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm milchfrei pescetarisch halal koscher

Allergene

sojabohnen fisch sesam

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

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