Dieses Tomatensaucenrezept ist perfekt für Deep Dish Pizza und bietet eine reichhaltige und geschmackvolle Basis mit einem Hauch von Gewürzen.
Gießen Sie die Dosentomaten, einschließlich ihres Saftes, in einen großen Kochtopf.
Die Verwendung von Dosentomaten spart Zeit und sorgt für einen gleichbleibenden Geschmack.
Zerdrücken Sie die Tomaten mit der Rückseite eines Holzlöffels oder mit den Händen, bis sie zerfallen sind.
Für eine glattere Textur können Sie einen Stabmixer verwenden.
Fügen Sie den getrockneten Oregano und das koschere Salz in den Topf hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, während die Sauce köchelt.
Lassen Sie die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Deckel köcheln, bis sie eindickt und die Flüssigkeit reduziert, etwa 50 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden des Topfes anhaftet.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Sauce leicht abkühlen. Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die frischen Basilikumblätter ein.
Das Hinzufügen frischer Kräuter am Ende bewahrt ihren lebhaften Geschmack.
Falls gewünscht, streuen Sie die roten Pfefferflocken für einen Hauch von Würze ein.
Passen Sie die Menge der roten Pfefferflocken nach Ihrem Würzgeschmack an.
Verwenden Sie die Sauce sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, um die Frische im Auge zu behalten.
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