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Verbesserter deutscher Kartoffelsalat

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Kartoffelsalats, die eine Balance aus würzigen und herzhaften Aromen bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Verbesserter deutscher Kartoffelsalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 kg
    Kartoffel wachsartig oder Süßkartoffel
  • 1 ganz
    Gurke kernlos oder Zucchini
  • 3 ganz
    Essiggurke dill oder Süßer essiggurke
  • 4 ganz
    Frühlingszwiebel frisch oder Rote zwiebel
  • 200 g
    Cherrytomate reif oder Traubentomate
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • n.b.
    Meersalz oder Koscheres salz
  • 2 el
    Senf deutsch oder Dijon-senf
  • 3 el
    Essig apfelwein oder Weißer essig
  • 4 el
    Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 tl
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1 ganz
    Zwiebel rot oder Schalotte
  • 2 el
    Schnittlauch frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Die Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, um ihre Form beim Kochen zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
2

Das Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel Senf, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing herzustellen.

Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

senf essig rapsöl zucker meersalz schwarzer pfeffer
3

Die Gemüse vorbereiten

Die Gurke, die Gewürzgurke und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden.

Achten Sie auf gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke essiggurke zwiebel frühlingszwiebel
4

Den Salat mischen

Die gekochten Kartoffeln, die vorbereiteten Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig mischen, um alles gleichmäßig zu bedecken.

Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel gurke essiggurke zwiebel frühlingszwiebel dressing
5

Letzte Handgriffe

Die Kirschtomaten und die gehackten Schnittlauch zum Salat hinzufügen. Leicht vermengen.

Die Tomaten zuletzt hinzufügen, um zu verhindern, dass sie zerdrückt werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cherrytomate schnittlauch
6

Kühlen und servieren

Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen. Lassen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.

Das Kühlen hilft, die Aromen wunderbar zu vereinen.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 6.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 14 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie dieses Rezept für einen verbesserten deutschen Kartoffelsalat, eine perfekte Mischung aus würzigen und herzhaften Aromen. Dieses Gericht kombiniert zarte Kartoffeln, knackiges Gemüse und ein schmackhaftes Dressing, was es ideal für Zusammenkünfte oder als Beilage macht.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die ein schmackhaftes und sättigendes Gericht suchen. Es ist reich an Gemüse und verwendet gesunde Zutaten, was es zu einer nahrhaften Option für jede Mahlzeit macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, die Aromen wunderbar miteinander zu verbinden.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfelte Äpfel für eine süße Note hinzufügen oder den Speck durch geräucherten Tofu für eine vegetarische Version ersetzen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Lassen Sie ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, um den besten Geschmack zu erzielen.
📚

Rezeptgeschichte

Der deutsche Kartoffelsalat hat eine reiche Geschichte und stammt aus der traditionellen deutschen Küche. Er ist bekannt für sein würziges Dressing und seine herzhaften Zutaten.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse und bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrillten Würstchen oder geröstetem Hähnchen für eine vollständige Mahlzeit. Er ergänzt auch eine Vielzahl anderer Gerichte und ist somit vielseitig für jeden Anlass.

Tags

einfach geschmackvoll vegetarisch deutsch kartoffelsalat

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

beilage vorspeise

Zubereitungsarten

kochen roh

Anlässe

picknick mitbringparty sommergrillen familientreffen grillen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Allergene

senf

Jahreszeiten

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