Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen fluffigen und köstlichen Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die geschmolzene Butter und die Milch verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Fügen Sie langsam die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren; ein paar Klumpen im Teig sind in Ordnung.
Erhitzen Sie eine Griddle oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
Testen Sie die Hitze, indem Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Oberfläche spritzen; sie sollten zischen.
Gießen Sie eine kleine Menge Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen und backen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Den Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie sie eine weitere Minute oder bis sie goldbraun sind.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, bis sie serviert werden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Butter oder frischen Früchten.
Arrangieren Sie die Pfannkuchen in einem Stapel für eine klassische Präsentation.
