Ein schmackhaftes und herzhaftes Cajun-inspiriertes Gericht, das perfekt für eine gemütliche Mahlzeit ist.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den gewürfelten Sellerie und die gehackte Paprika in die Pfanne geben. Sautieren, bis das Gemüse weich ist.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Die gewürfelten Tomaten, den ungekochten Reis, Thymian, Basilikum, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer einrühren. Gut vermischen.
Rösten Sie den Reis leicht in der Pfanne für einen nussigeren Geschmack.
Die Hühnerbrühe und die scharfe Soße sowie das Lorbeerblatt hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Überprüfen Sie den Reis gelegentlich und fügen Sie einen Schuss Brühe hinzu, wenn er zu trocken aussieht.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in einer separaten Pfanne garen, bis sie vollständig durchgegart ist, dann zerkleinern oder würfeln.
Das Hühnchen separat zu garen sorgt dafür, dass es saftig bleibt und nicht übergart.
Das gekochte Hühnchen in die Reismischung einrühren und einige Minuten erhitzen lassen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze mit mehr scharfer Soße oder Salz nach Bedarf an.
Das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Eine Garnitur verbessert nicht nur die Präsentation, sondern fügt auch einen frischen Geschmack hinzu.
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