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Knusprige Kräuterkruste-Hühnchenschenkel

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Hühnchenschenkel, mit einer knusprigen Kräuterkruste und einer würzigen Senfmarinade.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Knusprige Kräuterkruste-Hühnchenschenkel

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Senf dijon oder Gelber senf
  • 2 el
    Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tasse
    Semmelbrösel panko oder Paniermehl
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Getrockete petersilie
  • 1 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer grob gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 8
    Hähnchenschenkel mit knochen, mit haut oder Entbeinte, hautlose hähnchenschenkel

Anleitung

1

Vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Kruste zu erzielen.

2

Backblech vorbereiten

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.

Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

3

Marinade zubereiten

In einer Rührschüssel Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und gehackten Knoblauch vermengen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

senf worcestershiresauce knoblauch
4

Panade zubereiten

In einem flachen Gericht Panko-Brösel, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Verwenden Sie Ihre Hände, um die Kräuter und Gewürze gleichmäßig in den Bröseln zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

semmelbrösel petersilie salz schwarzer pfeffer
5

Hühnchen marinieren

Tauchen Sie jeden Hühnchenschenkel in die Senfmischung, sodass er gut bedeckt ist.

Lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen, bevor Sie ihn mit Bröseln panieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel senf
6

Hühnchen panieren

Drücken Sie die Hühnchenschenkel in die Bröselmischung, sodass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

Drücken Sie fest, damit die Brösel gut am Hühnchen haften.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

semmelbrösel hähnchenschenkel
7

Hühnchen anrichten

Legen Sie die panierten Hühnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech.

Lassen Sie Platz zwischen den Stücken für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
8

Hühnchen backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20 Minuten, wenden Sie dann die Hühnchenschenkel und backen Sie weitere 20 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur 74°C erreicht hat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
9

Hühnchen servieren

Servieren Sie die Hühnchenschenkel heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.

Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel petersilie

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Knusprige Kräuterkruste-Hühnchenschenkel, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte. Mit einer würzigen Senfmarinade und einer knusprigen Kräuterkruste wird dieses Rezept sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und verwendet gesunde Zutaten, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die nach einer sättigenden und dennoch gesunden Abendessenoption suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra knusprige Kruste verwenden Sie Panko-Brösel und sprühen Sie das panierte Hühnchen leicht mit Kochspray ein, bevor Sie es backen. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig mit der Senfmischung bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Hühnchenschenkel durch Hähnchenschenkel oder sogar Hähnchenbrust für eine magerere Option ersetzen. Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Bröselmischung hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, um die Knusprigkeit der Kruste zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Gerichte mit Kräuterkruste sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Diese Version lässt sich von klassischen gebackenen Hühnchenrezepten inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieses Gerichts bietet eine gute Menge an Protein und wichtigen Vitaminen aus den Kräutern, was es zu einer gesunden Wahl für das Abendessen macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

knusprig kräuterkruste einfach familienfreundlich hoch-protein

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal

Allergene

senf

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

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