My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Fiesta di Quinoa Piccante

von
S
Sophie

Un piatto di quinoa vibrante e saporito con un tocco ispirato alla cucina latina, perfetto per ogni pasto.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Fiesta di Quinoa Piccante

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 taz
    Quinoa organico oder Couscous
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di colza
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 1 intero
    Peperone rosso oder Peperone giallo
  • 2 intero
    Peperoncino verde mild oder Jalapeño
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino affumicato oder Paprica
  • 1 c.no
    Cumino macinato oder Coriandolo
  • 1 taz
    Fagiolo nero in scatola oder Fagiolo rosso
  • 1/4 mazzo
    Coriandolo fresco oder Prezzemolo
  • 1 c.no
    Coriandolo secco oder Prezzemolo essiccato
  • 2 intero
    Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 1 intero
    Lime fresco oder Limone
  • 1/2 c.no
    Sale marino oder Sale da tavola
  • 1/4 taz
    Seme di zucca arrostito oder Seme di girasole

Anleitung

1

Tosta la quinoa

Tosta la quinoa in una padella antiaderente asciutta a fuoco medio fino a quando non scoppietta e diventa aromatica, circa 3-5 minuti.

Mescola costantemente per evitare che bruci e garantire una tostatura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

quinoa
2

Risciacqua la quinoa

Trasferisci la quinoa tostato in un setaccio fine e risciacqua accuratamente sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta chiara.

Il risciacquo rimuove l'amarezza naturale della quinoa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

quinoa
3

Soffriggi le verdure

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e il peperone rosso a dadini, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 2-3 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva cipolla peperone
4

Aggiungi gli aromi

Aggiungi l'aglio tritato e i peperoncini verdi tritati nella pentola, cuocendo per circa 1 minuto fino a quando non diventano fragranti.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio peperoncino verde
5

Incorpora le spezie

Incorpora il peperoncino in polvere e il cumino macinato, cuocendo per un altro minuto per rilasciare i loro sapori.

Tosta brevemente le spezie per esaltare il loro aroma.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

polvere di peperoncino cumino macinato
6

Combina gli ingredienti principali

Aggiungi la quinoa risciacquata, i fagioli neri e 2 tazze d'acqua nella pentola. Porta a ebollizione e aggiungi il coriandolo secco.

Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

quinoa fagiolo nero coriandolo
7

Cuoci la quinoa

Riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci fino a quando la quinoa è tenera e la maggior parte del liquido è assorbito, circa 20-25 minuti.

Controlla occasionalmente per assicurarti che la quinoa non si attacchi sul fondo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

quinoa
8

Completa e condisci

Aggiungi i semi di zucca tostati, le cipolle verdi tritate, il coriandolo fresco, il succo di lime e il sale marino alla quinoa cotta. Mescola delicatamente per sgranare e combinare.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

seme di zucca cipollotto coriandolo lime sale marino
9

Servi e gusta

Servi la quinoa calda, guarnita con ulteriore coriandolo fresco e una fetta di lime se desiderato.

Accompagna con un'insalata o verdure grigliate per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

coriandolo lime

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 1 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta della Fiesta di Quinoa Piccante, un delizioso piatto ispirato alla cucina latina ricco di sapori vibranti e ingredienti salutari. Questa ricetta facile da seguire combina quinoa, fagioli neri, verdure fresche e spezie aromatiche per un pasto nutriente e soddisfacente. Perfetta per una cena veloce o un'opzione pranzo sana.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali, fibre e nutrienti essenziali, rendendola una scelta eccellente per una dieta equilibrata. È perfetta per chi cerca un pasto sano e saporito che è anche facile da preparare.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore extra, considera di aggiungere un pizzico di paprika affumicata o un tocco di salsa piccante. Guarnisci con ulteriore coriandolo fresco e una fetta di lime per un'esplosione di freschezza.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i fagioli neri con fagioli pinto o ceci per una consistenza diversa. Aggiungi avocado a dadini o un cucchiaio di panna acida sopra per una finitura cremosa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere l'umidità.
📚

Rezeptgeschichte

La quinoa è stata un alimento base nella cucina latinoamericana per secoli, apprezzata per i suoi benefici nutrizionali e la sua versatilità. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori tradizionali latini, combinandoli con tecniche di cottura moderne.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine, fibre e vitamine, rendendolo una scelta nutriente per ogni pasto. È anche senza glutine e può essere preparato vegano assicurandosi che tutti gli ingredienti siano vegetali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Accompagna questo piatto con un'insalata verde fresca o un contorno di verdure arrosto per un pasto completo. Si sposa bene anche con un bicchiere rinfrescante di tè freddo o un vino bianco leggero.

Tags

sano veloce facile vegetariano senza glutine

Rezeptkategorien

Küche

messicana altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire altro

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale pranzo picnic

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri vegano paleolitica halal kosher macrobiotico

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis