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Pollo Marsala Cremoso con Funghi

von
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Pollo Marsala, con una salsa cremosa ai funghi che esalta la ricchezza del piatto.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Pollo Marsala Cremoso con Funghi

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oder Coscia di pollo
  • 1/2 taz
    Farina universale oder Farina senza glutine
  • 1 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Origano secco oder Timo
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 taz
    Fungo fresco oder Fungo in scatola
  • 1/2 taz
    Vino marsala oder Vino bianco
  • 1/2 taz
    Panna fresca oder Panna e latte

Anleitung

1

Preparare il pollo

Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un batticarne.

Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e veloce.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
2

Mescolare la panatura

Unire la farina, il sale, il pepe e l'origano in una ciotola.

Mescolare bene per distribuire uniformemente le spezie.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina sale pepe nero origano
3

Scaldare la padella

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio.

Assicurarsi che il burro sia completamente fuso e mescolato con l'olio prima di aggiungere il pollo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva burro
4

Cuocere il pollo

Passare il pollo nella miscela di farina, scuotendo l'eccesso, e metterlo nella padella. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo farina
5

Cuocere i funghi

Aggiungere i funghi nella padella e saltare fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano teneri.

Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fungo
6

Aggiungere il vino

Versare il vino Marsala e far sobbollire per un minuto per ridurre leggermente.

Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare tutti i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vino marsala
7

Aggiungere la panna

Incorporare la panna e far addensare leggermente la salsa.

Regolare il fuoco per evitare che la panna si cagli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

panna fresca
8

Unire e sobbollire

Rimettere il pollo nella padella, ricoprendolo con la salsa, e far sobbollire per alcuni minuti.

Assicurarsi che il pollo sia completamente ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo panna fresca
9

Servire e gustare

Servire il pollo con la salsa cremosa ai funghi, guarnito con erbe fresche se desiderato.

Abbinare con il tuo contorno preferito per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo fungo panna fresca

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 18 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta del Pollo Marsala Cremoso con Funghi, una deliziosa variante del piatto classico. Questa ricetta combina petti di pollo teneri con una salsa cremosa ai funghi e vino Marsala, creando un pasto ricco e saporito perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e sicuro di impressionare, questo piatto è un must per gli amanti del pollo.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una grande fonte di proteine dal pollo e offre un sapore ricco e soddisfacente senza essere eccessivamente pesante. I funghi aggiungono una dose di vitamine e minerali, mentre la salsa cremosa offre un tocco confortante. È perfetta per chi cerca un pasto equilibrato ma indulgente.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizzare funghi freschi e un vino Marsala di buona qualità. Assicurati di battere il pollo uniformemente per una cottura uniforme. Puoi anche aggiungere un tocco di aglio alla salsa per un ulteriore strato di sapore.
🔄

Rezeptvarianten

Per una versione più leggera, puoi usare panna leggera invece di panna fresca. Per renderla senza glutine, sostituisci la farina 00 con un'alternativa senza glutine. Puoi anche aggiungere spinaci o pomodori secchi per un sapore e una consistenza aggiuntivi.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua o panna per mantenere la consistenza della salsa.
📚

Rezeptgeschichte

Il Pollo Marsala è un piatto tradizionale italo-americano che è stato apprezzato per decenni. Le sue origini risalgono alla Sicilia, dove viene prodotto il vino Marsala. Questa variante cremosa aggiunge un tocco moderno alla ricetta classica.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce un buon equilibrio di grassi e carboidrati. I funghi contribuiscono con fibre e nutrienti essenziali, rendendolo un'opzione pasto sana.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questo piatto con un contorno di purè di patate, verdure al vapore o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di vino bianco secco o un vino rosso leggero completa i sapori in modo delizioso.

Tags

facile cibo confort adatto alle famiglie cena veloce

Rezeptkategorien

Küche

italiana

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella stagionatura

Anlässe

cena riunione di famiglia cena infrasettimanale

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

latte glutine solfiti

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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