Una deliziosa ricetta di filetto di maiale con una glassa di mirtilli rossi, perfetta per ogni occasione.
In una ciotola piccola, mescola insieme la salsa di mirtilli rossi, la senape di Digione, lo zucchero di canna chiaro e il succo di limone fresco fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la glassa sia liscia e ben mescolata per una distribuzione uniforme del sapore.
Versa un terzo della glassa sul fondo di un crock pot da 5 quarti.
Distribuisci uniformemente la glassa per evitare che si attacchi.
Posiziona i filetti di maiale sopra la glassa nel crock pot.
Disponi i filetti in modo che cuociano uniformemente.
Versa la glassa rimanente sui filetti di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Usa un cucchiaio per distribuire la glassa se necessario.
Copri il crock pot e cuoci a fuoco alto per 1 ora, poi riduci il calore a basso e cuoci per ulteriori 4-6 ore, o fino a quando il maiale è tenero.
Controlla la temperatura interna del maiale per assicurarti che raggiunga i 145°F (63°C).
Lascia riposare il maiale per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
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