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Arrosto Ripieno Festivo

von
S
Sophie

Un piatto unico e saporito, perfetto per occasioni speciali.

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Vorbereitungszeit (Min) 60 min
Garzeit (Min) 300 min
Schwierigkeitsgrad
Arrosto Ripieno Festivo

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1 kg
    Agnello macinato fresco oder Carne macinata
  • 2
    Cipolla tritato oder Scalogno
  • 3 spicchio
    Aglio tritato oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Cumino macinato oder Coriandolo
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Polvere di peperoncino
  • 1/2 taz
    Data denocciolato oder Uva passa
  • 1/2 taz
    Mandorla affettato oder Noce
  • 1
    Tacchino intero oder Pollo
  • 1
    Agnello intero oder Manzo

Anleitung

1

Preriscaldamento

Preriscalda il forno a 180°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Preparazione del ripieno

In una ciotola, unisci l'agnello macinato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino macinato, la paprika affumicata, le datteri denocciolate e le mandorle a fette.

Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

agnello macinato cipolla aglio cumino paprica data mandorla
3

Farcia del tacchino

Riempi il tacchino con il composto di ripieno preparato.

Non riempire eccessivamente per consentire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino ripieno
4

Assemblaggio

Posiziona il tacchino farcito all'interno dell'agnello intero.

Assicurati che il tacchino sia ben posizionato all'interno dell'agnello per stabilità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino agnello
5

Preparazione per la cottura

Avvolgi l'agnello farcito in carta stagnola e posizionalo in una grande teglia da forno.

Avvolgere in stagnola aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

agnello
6

Cottura

Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 4-5 ore, o fino a quando la temperatura interna dell'agnello raggiunge i 75°C.

Usa un termometro per carne per controllare accuratamente la temperatura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

agnello
7

Riposo

Rimuovi dal forno e lascia riposare per 20 minuti prima di affettare.

Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

agnello
8

Servizio

Affetta e servi con i contorni a tua scelta.

Presenta il piatto su un grande vassoio per un effetto drammatico.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

agnello

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri l'Arrosto Ripieno Festivo, un piatto unico e saporito, perfetto per occasioni speciali. Questa ricetta combina strati di carni succulente e un ripieno saporito per un centro tavola che lascia il segno.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi cerca di creare un pasto memorabile per riunioni. Offre un equilibrio di proteine e sapore, rendendola una scelta soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Assicurati che ogni strato di ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente. Usa un termometro per carne per garantire che l'arrosto sia cotto alla perfezione.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire le carni con altre opzioni come pollo o maiale, e sperimentare con diversi ingredienti per il ripieno come noci o frutta secca.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno per mantenere la consistenza.
📚

Rezeptgeschichte

Ispirata ai piatti ripieni tradizionali, questa ricetta porta una svolta moderna a un concetto classico, creando un centro tavola degno di un banchetto.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e offre un pasto sostanzioso. Servilo con un contorno di verdure per un piatto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi con un contorno di verdure arrosto e un bicchiere di vino rosso per un'esperienza culinaria completa.

Tags

festa ripieno arrosto festività occasione speciale

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

arrostire

Anlässe

vacanza riunione di famiglia giorno del ringraziamento cena

Ernährungsformen

halal basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergene

frutta a guscio

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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