Un piatto unico e saporito, perfetto per occasioni speciali.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci l'agnello macinato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino macinato, la paprika affumicata, le datteri denocciolate e le mandorle a fette.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Riempi il tacchino con il composto di ripieno preparato.
Non riempire eccessivamente per consentire una cottura uniforme.
Posiziona il tacchino farcito all'interno dell'agnello intero.
Assicurati che il tacchino sia ben posizionato all'interno dell'agnello per stabilità.
Avvolgi l'agnello farcito in carta stagnola e posizionalo in una grande teglia da forno.
Avvolgere in stagnola aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 4-5 ore, o fino a quando la temperatura interna dell'agnello raggiunge i 75°C.
Usa un termometro per carne per controllare accuratamente la temperatura.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 20 minuti prima di affettare.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Affetta e servi con i contorni a tua scelta.
Presenta il piatto su un grande vassoio per un effetto drammatico.
