Diese fluffigen belgischen Waffeln über Nacht sind eine köstliche Möglichkeit, Ihren Morgen zu beginnen, und bieten eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Fermentation zu gewährleisten.
Nach und nach die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Verwenden Sie Milch in Zimmertemperatur, um die Hefe effektiver aktivieren zu lassen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um eine ordnungsgemäße Fermentation zu fördern.
Am Morgen die Eier trennen, die Eigelbe zum Teig geben und die Eiweiße schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Die Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben, um die luftige Textur zu erhalten.
Die Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und fluffig zu halten.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.
Den Teig auf das Waffeleisen gießen und etwa 3-5 Minuten goldbraun backen.
Passen Sie die Backzeit je nach Einstellung Ihres Waffeleisens an.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Halten Sie die Waffeln in einem niedrigen Ofen warm, wenn Sie eine große Menge zubereiten.
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