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Fluffige Belgische Waffeln über Nacht

di
S
Sophie

Diese fluffigen belgischen Waffeln über Nacht sind eine köstliche Möglichkeit, Ihren Morgen zu beginnen, und bieten eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Fluffige Belgische Waffeln über Nacht

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 tasse
    Weißmehl ungebleicht oppure Vollkornmehl
  • 2 el
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 1/2 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1 tl
    Schnellhefe trocken oppure Aktive trockenhefe
  • 2 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oppure Mandelaroma
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • n.b.
    Olivenöl leicht oppure Pflanzenöl

Istruzioni

1

Teig vorbereiten

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen.

Stellen Sie sicher, dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Fermentation zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißmehl zucker salz schnellhefe
2

Teig mischen

Nach und nach die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Verwenden Sie Milch in Zimmertemperatur, um die Hefe effektiver aktivieren zu lassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch butter vanilleextrakt
3

Teig ruhen lassen

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um eine ordnungsgemäße Fermentation zu fördern.

4

Eier trennen

Am Morgen die Eier trennen, die Eigelbe zum Teig geben und die Eiweiße schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.

Die Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben, um die luftige Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
5

Eiweiße unterheben

Die Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gerade kombiniert sind.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und fluffig zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
6

Waffeleisen vorbereiten

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
7

Waffeln backen

Den Teig auf das Waffeleisen gießen und etwa 3-5 Minuten goldbraun backen.

Passen Sie die Backzeit je nach Einstellung Ihres Waffeleisens an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
8

Waffeln servieren

Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen.

Halten Sie die Waffeln in einem niedrigen Ofen warm, wenn Sie eine große Menge zubereiten.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 290 kcal
Grassi 14.5 g
  • Grassi Saturi: 8.5 g
Carboidrati 36 g
Fibre 1 g
Zuccheri 5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für fluffige belgische Waffeln über Nacht. Mit einer einfachen Vorbereitung am Vorabend wachen Sie zu einem köstlichen Frühstücksgenuss auf. Perfekt für Wochenendmorgen oder besondere Anlässe.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und zufriedenstellendes Frühstück genießen. Die Übernachtfermentation verbessert den Geschmack und macht diese Waffeln zu einer gesunden und köstlichen Wahl.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Textur das Waffeleisen gründlich vorheizen, bevor Sie den Teig hinzufügen. Sie können auch mit Belägen wie frischen Früchten, Schlagsahne oder einem Schuss Honig experimentieren.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig zu geben, um einen warmen, gewürzten Geschmack zu erzielen. Sie können auch Schokoladenstückchen oder Heidelbeeren hinzufügen, um eine lustige Abwandlung zu schaffen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebene Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie sie im Toaster oder Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
📚

Storia della Ricetta

Waffeln haben eine reiche Geschichte, die bis ins mittelalterliche Europa zurückreicht. Diese Übernachtversion ist inspiriert von traditionellen belgischen Waffeln, die für ihre leichte und luftige Textur bekannt sind.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Waffeln bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate für Energie und können mit proteinreichen Belägen für eine ausgewogene Mahlzeit kombiniert werden.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Waffeln mit einer Beilage aus frischen Früchten, einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Ahornsirup für ein vollständiges Frühstückserlebnis.

Tag

einfach Frühstück Brunch vorbereiten

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück brunch snack

Portata

sonstiges

Metodi di Cottura

andere

Occasioni

frühstück brunch alltag

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm halal

Allergeni

milch eier gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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