Una deliziosa ricetta per pollo grigliato con una glassa di miele e salsa di soia, perfetta per un barbecue estivo o una cena in famiglia.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, il miele, lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere, il pepe nero e il pepe di cayenna. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Per una marinata più liscia, assicurati che il miele sia a temperatura ambiente prima di mescolare.
Metti i petti di pollo in un piatto poco profondo e versa la marinata su di essi, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte migliora la penetrazione dei sapori nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso.
Ungere le griglie della griglia per evitare che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per circa 6-7 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata, fino a cottura completa e ben abbrustolito a tuo piacimento.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F (74°C).
Servi il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti, come riso al vapore o verdure grigliate.
Guarnisci con erbe fresche tritate come coriandolo o prezzemolo per un tocco di freschezza.
