Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von mariniertem Grillhühnchen, das mit einer würzigen Zitronen-Kräuter-Marinade und einer cremigen Knoblauchsauce verfeinert wird.
In einer Rührschüssel die Petersilie, Oregano, Weißwein, Olivenöl, Zitronensaft und -schale, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Marinade sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Das Marinieren in einem Beutel ermöglicht eine gleichmäßige Beschichtung des Hähnchens.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
In einer kleinen Schüssel den Joghurt, die saure Sahne, die Petersilie, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um die Sauce zuzubereiten.
Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit der cremigen Knoblauchsauce an der Seite.
Mit frischer Petersilie garnieren für eine lebendige Präsentation.
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