Questa ricetta presenta pollo tenero marinato in una miscela di yogurt saporita, perfetta per la griglia o la cottura al forno.
In una ciotola, unisci lo yogurt, l'aglio tritato, il succo di limone, il cumino macinato, il peperoncino in polvere, lo zenzero grattugiato, il sale e lo zucchero.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Metti i petti di pollo in un grande sacchetto ziploc e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e massaggia per ricoprire uniformemente il pollo.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata per un sapore massimo.
Metti in frigorifero il pollo marinato per almeno 8 ore o durante la notte per i migliori risultati.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Rimuovi il pollo dalla marinata e posizionalo sulla griglia.
Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Usa un termometro per carne per controllare la cottura senza tagliare il pollo.
Servi il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo per un tocco di freschezza.
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