Una deliziosa variante di un classico piatto di cavolo al forno del Sud, arricchita con un tocco cremoso e formaggioso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra leggermente una teglia da forno da 2 quarti.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
Bollire il cavolo in acqua salata per circa 10 minuti fino a renderlo tenero.
Taglia il cavolo in pezzi gestibili per una cottura uniforme.
Scola il cavolo e lascialo raffreddare leggermente, poi tritalo finemente.
Lasciare raffreddare il cavolo rende più facile maneggiarlo.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, 3 cucchiai di burro, panna fresca, sale e pepe.
Assicurati che il burro sia fuso per un composto più liscio.
Unisci il cavolo tritato con il composto cremoso e trasferiscilo nella teglia preparata.
Mescola bene per rivestire uniformemente il cavolo.
Mescola il burro rimanente con il pangrattato e cospargi sopra il composto di cavolo. Completa con formaggio cheddar grattugiato.
Distribuisci uniformemente il condimento per una crosta consistente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura e bollicine.
Controlla a metà cottura per assicurarti una doratura uniforme.
Lascia raffreddare il piatto per alcuni minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente aiuta i sapori a stabilizzarsi e rende più facile servire.
