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Knusprige gebackene Chicken Chimichangas

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Chimichanga, gebacken bis zur knusprigen Perfektion und gefüllt mit aromatischem Hähnchen und Bohnen.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Knusprige gebackene Chicken Chimichangas

Ingredients

4 servings
|
  • 1
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Chilipulver mild or Paprika
  • 1/2 tl
    Gemahlener kreuzkümmel or Korianderpulver
  • 1/4 tl
    Zimt or Muskatnuss
  • 1/2 tasse
    Salsa klumpig or Tomatensauce
  • 2 tasse
    Hühnchen gerieben or Truthahn
  • 1 tasse
    Schwarze bohne konserviert or Pinto-bohne
  • 4
    Mehl-tortilla 10-zoll or Vollkorn-tortilla
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.

2

Öl erhitzen

Erhitzen Sie in einem großen Kochtopf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Öls zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

olivenöl
3

Aromaten anbraten

Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.

Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch
4

Gewürze und Salsa hinzufügen

Rühren Sie das Chili-Pulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, Zimt und Salsa ein und vermischen Sie alles gut.

Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

chilipulver gemahlener kreuzkümmel zimt salsa
5

Hähnchen und Bohnen einarbeiten

Mischen Sie das zerkleinerte Hähnchen und die schwarzen Bohnen unter und kochen Sie, bis alles durchgewärmt ist.

Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist.

Ingredients needed for this step

hühnchen schwarze bohne
6

Chimichangas zusammenstellen

Legen Sie einen gehäuften Löffel der Füllung auf jede Tortilla, falten Sie die Seiten und rollen Sie sie fest auf.

Falls nötig mit einem Zahnstocher sichern, um die Form zu halten.

Ingredients needed for this step

mehl-tortilla hühnchen schwarze bohne
7

Für das Backen vorbereiten

Bestreichen Sie jede Chimichanga mit Olivenöl und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech.

Das Bestreichen mit Öl hilft, eine goldene, knusprige Außenseite zu erreichen.

Ingredients needed for this step

olivenöl
8

Chimichangas backen

Backen Sie die Chimichangas im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang und wenden Sie sie alle 5 Minuten für eine gleichmäßige Bräunung.

Behalten Sie sie im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.

9

Servieren und genießen

Servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sauerrahm, Guacamole oder Salsa.

Fügen Sie eine Beilage aus frischem Salat für eine vollständige Mahlzeit hinzu.

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 5 g
Sugar 2 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie, wie Sie knusprige gebackene Chicken Chimichangas zubereiten, eine gesündere und köstliche Alternative zur traditionellen frittierten Version. Vollgepackt mit gewürztem Hähnchen, Bohnen und Gewürzen ist dieses Rezept perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine gesündere Variante der traditionellen Chimichanga, da es gebacken und nicht frittiert wird, was den Gesamtfettgehalt reduziert. Es ist ideal für alle, die nach einer geschmackvollen, aber leichteren Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für eine extra knusprige Textur sollten Sie die Tortillas vor dem Backen großzügig mit Olivenöl bestreichen. Sie können auch mit verschiedenen Bohnensorten experimentieren oder etwas geriebenen Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, Vollkorn-Tortillas für eine gesündere Variante zu verwenden oder ersetzen Sie das Hähnchen durch zerkleinertes Rindfleisch oder eine vegetarische Füllung wie sautiertes Gemüse und Tofu.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebene Chimichangas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie im Ofen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Recipe History

Chimichangas sollen ihren Ursprung im Südwesten der Vereinigten Staaten haben und verbinden mexikanische und amerikanische Kochtraditionen. Diese gebackene Version bietet eine moderne, gesundheitsbewusste Abwandlung.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieses Rezepts ist reich an Protein und Ballaststoffen, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht. Das Backen anstelle von Frittieren reduziert erheblich die Kalorienanzahl.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Chimichangas mit einer Beilage aus Guacamole, Salsa und einem frischen grünen Salat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

gesund knusprig gebacken chimichanga mexikanisch schnell einfach

Recipe Categories

Cuisine

mexikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen snack

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen filmabend mitbringparty

Dietary Restrictions

zuckerarm halal koscher

Allergens

gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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