Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das Linsen und Reis mit einem Hauch von Gewürzen kombiniert, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.
Erhitze das Öl in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zutaten zu zischen.
Füge die gehackte Zwiebel, den gehackten Ingwer und den Knoblauch hinzu. Sauté, bis die Zwiebel weich wird.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Mische die Linsen, den Reis, das Currypulver, Wasser und Brühe. Gut umrühren.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decke den Kochtopf ab und bringe ihn zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 35 Minuten köcheln.
Überprüfe gelegentlich, ob die Mischung nicht austrocknet; füge bei Bedarf Wasser hinzu.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Diese Ruhezeit lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Füge die gewürfelten Tomaten und Salz hinzu. Mit einer Gabel auflockern.
Vorsichtig mischen, um die Linsen nicht zu zerbrechen.
In eine Servierschüssel umfüllen und mit frischem Koriander garnieren. Mit Chutney servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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