Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit Jakobsmuscheln, die in einer aromatischen Knoblauchbuttersoße sautiert werden – perfekt für eine schnelle und elegante Mahlzeit.
Die frischen Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, das feine Salz und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken, um ihren Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Die ungesalzene Butter in einer Sautierpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Darauf achten, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze gegebenenfalls reduzieren.
Die Gewürzmischung zur geschmolzenen Butter geben und sautieren, bis sie duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Jakobsmuscheln in einer separaten Schüssel gleichmäßig mit den Panko-Bröseln panieren.
Die Brösel sanft auf die Jakobsmuscheln drücken, damit sie besser haften.
Die panierten Jakobsmuscheln in die Sautierpfanne mit der Gewürzmischung geben und etwa 2-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die goldenen Jakobsmuscheln warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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