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Zesty Citrus Slaw

by
S
Sophie

Ein erfrischender und würziger Slaw, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Zesty Citrus Slaw

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise leicht or Griechischer joghurt
  • 1/4 tasse
    Orangensaft frisch or Zitronensaft
  • 2 el
    Zucker or Honig
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 tasse
    Grüner kohl gerieben or Rote kohl
  • 1
    Karotte gerieben or Pastinake
  • 1/2
    Grüne paprika gewürfelt or Gelbe paprika
  • 1/2
    Rote paprika gewürfelt or Orange paprika
  • 1/4 tasse
    Goldene rosine or Getrocknete cranberry

Instructions

1

Dressing

In einer Mischschüssel die Mayonnaise, den Orangensaft, den Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass das Dressing gut vermischt ist, um den Slaw gleichmäßig zu beschichten.

Ingredients needed for this step

mayonnaise orangensaft zucker salz schwarzer pfeffer
2

Slaw

Fügen Sie den geriebenen Kohl, die geriebene Karotte, den gewürfelten grünen Paprika, den gewürfelten roten Paprika und die goldenen Rosinen in die Schüssel hinzu.

Mischen Sie das Gemüse vorsichtig, um es nicht zu beschädigen.

Ingredients needed for this step

grüner kohl karotte grüne paprika rote paprika goldene rosine
3

Slaw

Die Gemüse mit dem Dressing vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Verwenden Sie einen großen Löffel oder Zangen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Ingredients needed for this step

dressing salat
4

Slaw

Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen schmackhafteren Slaw zu erzeugen.

Ingredients needed for this step

salat
5

Slaw

Servieren Sie den Slaw gekühlt als Beilage oder Topping.

Garnieren Sie mit einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Ingredients needed for this step

salat

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 3 g
Sugar 5 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Dieses Rezept für Zesty Citrus Slaw kombiniert den Crunch frischer Gemüse mit einem würzigen Zitrus-Dressing und schafft eine erfrischende Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit einem Hauch von Süße von goldenen Rosinen und einer lebhaften Farbmischung ist dieser Slaw sowohl visuell ansprechend als auch köstlich. Schnell zuzubereiten und voller Geschmack, ist es eine ideale Wahl für Sommerveranstaltungen oder als Ergänzung zu Ihren Lieblingsgrillgerichten.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die nach einer leichten und erfrischenden Beilage suchen. Die frischen Gemüse bieten eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, während das Zitrus-Dressing einen Geschmackskick ohne Schwere hinzufügt. Es ist ein vielseitiges Gericht, das in verschiedene Ernährungsweisen passt.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse hinzufügen. Wenn Sie einen würzigeren Kick bevorzugen, kann eine Prise Chili-Flocken im Dressing den Geschmack anheben. Lassen Sie den Slaw immer mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden.
🔄

Recipe Variations

Sie können die goldenen Rosinen durch getrocknete Cranberries für eine säuerliche Note ersetzen. Für eine cremigere Textur fügen Sie einen Löffel griechischen Joghurt zum Dressing hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kohlsorten oder fügen Sie sogar etwas geraspelten Rosenkohl für eine einzigartige Variante hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Gut umrühren, bevor Sie servieren, um das Dressing neu zu verteilen. Vermeiden Sie das Einfrieren, da die Textur des Gemüses matschig werden kann.
📚

Recipe History

Coleslaw hat seine Ursprünge in der niederländischen Küche, wobei der Begriff 'Koolsla' 'Kohlsalat' bedeutet. Im Laufe der Zeit hat es sich in verschiedene regionale Anpassungen entwickelt, wobei diese zitrusinfundierte Version einen frischen und modernen Twist bietet.
🥗

Nutritional Information

Dieser Slaw ist kalorien- und fettarm, was ihn zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Mahlzeit macht. Die Gemüse liefern essentielle Nährstoffe, und das Dressing ist leicht und dennoch geschmackvoll.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Zesty Citrus Slaw mit gegrilltem Hähnchen, Fisch-Tacos oder als Topping für Pulled-Pork-Sandwiches. Er ergänzt auch Grillgerichte wunderbar und bietet einen erfrischenden Kontrast zu rauchigen Aromen.

Tags

schnell erfrischend gesund einfach

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack andere

Course

beilage

Cooking Methods

roh

Occasions

picknick mitbringparty sommergrillen abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

milch sulfite

Seasons

frühling sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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