Diese herzhaften gegrillten Schweinefrikadellen sind mit italienischen Aromen durchzogen und werden mit frischen Toppings serviert für ein köstliches Essen.
Vermengen Sie das gemahlene Schweinefleisch, den Rotwein, den gehackten Knoblauch, die zerdrückten Fenchelsamen, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Frikadellen zäh machen kann.
Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie sie zu Frikadellen.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jeder Frikadelle, um zu verhindern, dass sie beim Kochen aufbläht.
Bestreichen Sie jede Frikadelle mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie einen Silikonpinsel für eine gleichmäßige Verteilung des Öls.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und legen Sie die Frikadellen auf den Grill.
Schließen Sie den Grilldeckel, um eine gleichmäßige Hitze zu halten und gleichmäßig zu garen.
Grillen Sie die Frikadellen etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Vermeiden Sie es, auf die Frikadellen zu drücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie jede Frikadelle auf ein Brötchen legen und mit Käse, Salat, Tomate und Zwiebel belegen.
Rösten Sie die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
Servieren Sie die Burger warm und genießen Sie!
Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsbeilage, wie Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat.
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