Eine köstliche Tarte mit gerösteten Tomaten und frischen Kräutern, perfekt für ein Sommeressen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten.
Bestreichen Sie die Tomatenscheiben mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz.
Eine leichte Schicht Öl reicht aus, um den Geschmack zu verbessern.
Rösten Sie die Tomaten im Ofen für 30 Minuten und lassen Sie sie dann abkühlen.
Das Rösten intensiviert die natürliche Süße der Tomaten.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, um ihn an Ihre Tartform anzupassen, drücken Sie ihn dann in die Form und schneiden Sie die Ränder ab.
Halten Sie den Teig kalt, um ihn leichter handhaben zu können.
Stechen Sie den Boden des Teigs mit einer Gabel ein und verteilen Sie eine dünne Schicht Dijon-Senf darauf.
Das Einstechen verhindert, dass der Teig ungleichmäßig aufgeht.
Legen Sie die gerösteten Tomaten über die Senfschicht und stecken Sie Knoblauchscheiben dazwischen.
Verteilen Sie die Tomaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Bestreuen Sie die Tarte mit frischem Basilikum und schwarzem Pfeffer und träufeln Sie das restliche Olivenöl darüber.
Fügen Sie das Basilikum kurz vor dem Backen hinzu, um die leuchtende Farbe zu erhalten.
Backen Sie die Tarte im Ofen für 25-30 Minuten, oder bis der Teig goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Tarte leicht abkühlen, bevor Sie sie mit zusätzlichem Basilikum garnieren und servieren.
Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur für den besten Geschmack.
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