Ein köstliches und einfach zuzubereitendes griechisch inspiriertes Gericht mit würzigem Zitronenhühnchen und zarten gerösteten Kartoffeln.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano und den gehackten Knoblauch vermengen.
Durch gründliches Mischen der Marinade wird eine gleichmäßige Geschmacksverteilung gewährleistet.
Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bedecken. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Längeres Marinieren, z.B. über Nacht, verbessert den Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das marinierte Hühnchen, die Kartoffeln und die Zitronenscheiben in eine Backform.
Ordnen Sie die Zutaten in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Im Ofen 45-50 Minuten rösten, oder bis das Hühnchen vollständig durchgegart und die Kartoffeln zart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hühnchen und die Kartoffeln warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Ein Hauch frischer Petersilie oder Dill verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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