Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hähnchengericht mit einer würzigen Limetten- und Curry-Note.
Mischen Sie das Mehl und den schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um eine konsistente Würze zu erzielen.
Die Hähnchenschenkel in der Mehlmischung wälzen.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten anbraten.
Kochen Sie, bis sie goldbraun sind, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Halten Sie das Hähnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Die rote Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie das Curry-Pulver und die scharfe Sauce in die Pfanne hinzu und rühren Sie um.
Rösten Sie die Gewürze kurz an, um ihr Aroma zu verstärken.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um die Aromen zu lösen.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und Limettenschale und -saft hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen in der Sauce eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.
Kochen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens auf Garheit.
Sauerrahm einrühren und vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.
Den Sauerrahm vom Herd hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Beilagen und genießen Sie es.
Mit zusätzlichem Koriander garnieren für einen frischen Touch.
