Ein lebendiger und geschmackvoller Kidneybohnensalat mit einem würzigen Twist, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Konserven-Kidneybohnen gründlich abtropfen lassen und in eine Rührschüssel geben.
Die Bohnen unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.
Die Gewürzgurken, die rote Zwiebel und die hartgekochten Eier in kleine Stücke schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßiges Hacken für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die gehackten Gurken, Zwiebel und Eier in die Schüssel mit den Bohnen geben.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
In einer separaten kleinen Schüssel die leichte Mayonnaise, den Dijon-Senf und das geräucherte Paprikapulver vermengen.
Das Dressing gut verrühren, bis es glatt ist, für einen einheitlichen Geschmack.
Das Dressing über die Bohnenmischung gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Probieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, garniert mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver.
Für eine lebendige Präsentation mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
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