Ein köstliches Wok-Rezept mit zartem Rindfleisch und lebhaften Gemüse in einer herzhaften Sauce.
Mischen Sie die Sojasauce, den Honig, das Knoblauchpulver und den Ingwer in einer Schüssel, um die Marinade herzustellen.
Das Erwärmen des Honigs kann helfen, ihn leichter mit der Sojasauce zu vermischen.
Schneiden Sie das Rindfleisch dünn gegen die Faser und legen Sie es in die Marinade. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Eine längere Marinierzeit verbessert den Geschmack.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotte und die Zwiebel dünn schneiden und die Zuckerschoten putzen.
Halten Sie die Gemüsestücke gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist, und nehmen Sie es dann aus dem Wok.
Vermeiden Sie es, den Wok zu überfüllen, damit das Rindfleisch richtig bräunt.
Fügen Sie das Gemüse in den Wok hinzu und braten Sie es 3-4 Minuten lang an, bis es zart-knackig ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu verhindern.
Mischen Sie die Speisestärke mit Wasser, um eine Mischung herzustellen. Gießen Sie sie in den Wok und rühren Sie, bis die Sauce eindickt.
Fügen Sie die Mischung schrittweise hinzu, um die Dicke der Sauce zu kontrollieren.
Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Wok und vermengen Sie alles, damit es mit der Sauce überzogen ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Servieren Sie das Wok-Gericht heiß mit Ihrer Wahl an Reis oder Nudeln.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
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