Eine köstliche und einfach zuzubereitende Frittata mit einer Mischung aus Zwiebeln und frischen Kräutern, perfekt für jede Mahlzeit des Tages.
Die gelben und roten Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Dünnes Schneiden der Zwiebeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und schön karamellisieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Die Petersilie, den Schnittlauch und die Basilikumblätter fein hacken.
Ein scharfes Messer verwenden, um die Frische und das Aroma der Kräuter zu bewahren.
In einer Rührschüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier fügt Luft hinzu und macht die Frittata luftiger.
Die Kräuter in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Sicherstellen, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die verquirlten Eier über die Zwiebel-Kräuter-Mischung gießen. Die Hitze reduzieren und kochen, bis die Eier oben fest sind, etwa 10 Minuten.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um ein gleichmäßiges Garen der Eier zu unterstützen.
Einen Teller über die Pfanne legen und die Frittata vorsichtig auf den Teller kippen. Sie zurück in die Pfanne gleiten lassen, um die andere Seite 2-3 Minuten zu garen.
Einen großen Teller verwenden, um das Wenden einfacher und sicherer zu machen.
Die Frittata auf einen Servierteller gleiten lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
