Una deliziosa ricetta di pollo con una salsa cremosa di pesca, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Condisci i petti di pollo con sale e mettili nella padella. Cuoci fino a doratura e cotto, circa 12 minuti, girando a metà cottura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
Aggiungi lo scalogno nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Versa il vino bianco e raschia il fondo della padella per deglassare. Lascia ridurre leggermente.
Questo passaggio aggiunge profondità di sapore alla salsa.
Aggiungi le pesche e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Taglia le pesche a fette uniformi per una cottura omogenea.
Incorpora le senapi e la panna acida, mescolando bene.
Regola la quantità di senape a piacere.
Rimetti il pollo nella padella e fai sobbollire fino a quando non è riscaldato.
Assicurati che il pollo sia ricoperto uniformemente dalla salsa.
Guarnisci con erba cipollina fresca prima di servire.
Trita finemente l'erba cipollina per una presentazione delicata.
Continue in our app for the best experience
