Un piatto delizioso e facile da preparare che combina tenero maiale, frutta dolce e spezie aromatiche, perfetto per un pasto confortante.
Elimina il grasso in eccesso dal maiale e taglialo a strisce sottili e di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti, assicurando una cottura uniforme.
Sbuccia, elimina il torsolo e taglia la pera a pezzetti piccoli.
Scegli una pera matura per un sapore naturalmente dolce.
Spruzza la grande padella fredda con spray da cucina e preriscaldala a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia uniformemente spruzzata per evitare che si attacchi.
Cuoci le strisce di maiale nella padella per circa 3 minuti o fino a quando non sono più rosa, poi rimuovile e mettile da parte.
Evita di cuocere troppo il maiale per mantenerlo tenero.
Aggiungi la pera, la cipolla, il curry in polvere, il sale e lo zenzero nella padella e cuoci, mescolando, fino a quando la pera e la cipolla sono tenere.
Mescola frequentemente per evitare che le spezie brucino.
Mescola l'amido di mais con un quarto di tazza di latte fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungilo nella padella insieme al latte rimanente. Cuoci, mescolando, fino a quando non si addensa e diventa frizzante.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi.
Incorpora il maiale, il riso crudo e l'uvetta, mescolando bene.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Trasferisci il composto in una teglia da forno, copri con carta stagnola e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 55 minuti o fino a quando il riso è cotto e il piatto è ben caldo.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
