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Riso al Forno con Maiale Speziato e Frutta

di
S
Sophie

Un piatto delizioso e facile da preparare che combina tenero maiale, frutta dolce e spezie aromatiche, perfetto per un pasto confortante.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 55 min
Difficoltà
Riso al Forno con Maiale Speziato e Frutta

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Lonza di maiale senza ossa oppure Petto di pollo
  • 1
    Pera maturo oppure Mela
  • 1
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 1 c.
    Polvere di curry mild oppure Garam masala
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Zenzero macinato oppure Zenzero fresco
  • 1 c.
    Amido di mais oppure Farina di arrowroot
  • 1 taz
    Latte scremato oppure Latte di mandorla
  • 1 taz
    Riso bianco cottura veloce oppure Riso integrale
  • 1/2 taz
    Uva passa oppure Mirtillo essiccato

Istruzioni

1

Prepara il maiale

Elimina il grasso in eccesso dal maiale e taglialo a strisce sottili e di dimensioni morsi.

Usa un coltello affilato per fare tagli netti, assicurando una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lonza di maiale
2

Prepara la pera

Sbuccia, elimina il torsolo e taglia la pera a pezzetti piccoli.

Scegli una pera matura per un sapore naturalmente dolce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pera
3

Preriscalda la padella

Spruzza la grande padella fredda con spray da cucina e preriscaldala a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia uniformemente spruzzata per evitare che si attacchi.

4

Cuoci il maiale

Cuoci le strisce di maiale nella padella per circa 3 minuti o fino a quando non sono più rosa, poi rimuovile e mettile da parte.

Evita di cuocere troppo il maiale per mantenerlo tenero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lonza di maiale
5

Cuoci gli aromi

Aggiungi la pera, la cipolla, il curry in polvere, il sale e lo zenzero nella padella e cuoci, mescolando, fino a quando la pera e la cipolla sono tenere.

Mescola frequentemente per evitare che le spezie brucino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pera cipolla polvere di curry sale zenzero macinato
6

Prepara la salsa

Mescola l'amido di mais con un quarto di tazza di latte fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungilo nella padella insieme al latte rimanente. Cuoci, mescolando, fino a quando non si addensa e diventa frizzante.

Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

amido di mais latte
7

Combina gli ingredienti

Incorpora il maiale, il riso crudo e l'uvetta, mescolando bene.

Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lonza di maiale riso bianco uva passa
8

Cuoci il piatto

Trasferisci il composto in una teglia da forno, copri con carta stagnola e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 55 minuti o fino a quando il riso è cotto e il piatto è ben caldo.

Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.

9

Servi e gusta

Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.

Accompagna con un'insalata per un pasto completo.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 20 g
Fibre 1 g
Zuccheri 5 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il Riso al Forno con Maiale Speziato e Frutta, un piatto saporito e facile da preparare che combina tenero maiale, frutta dolce e spezie aromatiche. Perfetto per cene in settimana o per preparare pasti, questa ricetta offre un pasto confortante e soddisfacente per tutta la famiglia.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è un pasto bilanciato, che combina proteine magre dal maiale, fibre e vitamine dalla frutta e verdura, e carboidrati energetici dal riso. È un piatto salutare adatto a una varietà di preferenze alimentari.
💡

Consigli e Trucchi

Per un sapore più ricco, marinate il maiale in una miscela di curry in polvere e un goccio di latte per 30 minuti prima di cuocere. Usa frutta fresca e matura per il miglior sapore e consistenza.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il maiale con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungi una manciata di noci tritate per una consistenza croccante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel microonde o in forno fino a quando non è completamente caldo.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto trae ispirazione dalle ricette tradizionali al curry, mescolando spezie con frutta e proteine per un profilo di sapore armonioso.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine, povero di grassi (utilizzando maiale magro e latte scremato), e fornisce nutrienti essenziali dalla frutta e verdura.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto completo.

Tag

facile veloce adatto alle famiglie economico

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

halal

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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