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Kräuter-infused gebackene Hähnchenbrust

by
S
Sophie

Ein köstliches und geschmackvolles gebackenes Hähnchenrezept, das mit frischen Kräutern und einer würzigen Sauce angereichert ist.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Kräuter-infused gebackene Hähnchenbrust

Ingredients

4 servings
|
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut or Hähnchenschenkel
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen or Olivenöl
  • 2 el
    Dijon-senf glatt or Vollkornsenf
  • 1/4 tasse
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst or Limettensaft
  • 2 el
    Estrich frisch or Petersilie
  • 1 tl
    Estrich getrocknet or Oregano
  • 1 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1/2 tl
    Pfeffer gemahlener schwarz or Weißer pfeffer

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.

2

Hähnchen vorbereiten

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine leicht gefettete Backform.

Ordnen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
3

Butter schmelzen

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.

Ingredients needed for this step

butter
4

Sauce zubereiten

Rühren Sie den Dijon-Senf, den Weißwein, den Zitronensaft, frischen Estragon, getrockneten Estragon, Salz und Pfeffer ein.

Die Zutaten gründlich vermengen, um eine glatte Sauce zu erhalten.

Ingredients needed for this step

dijon-senf weißwein zitronensaft estrich estrich salz pfeffer
5

Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrust.

Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

soße hähnchenbrust
6

Bedeckt backen

Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang.

Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
7

Unbedeckt backen

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist.

Überprüfen Sie die Innentemperatur; sie sollte 74°C erreichen.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
8

Gericht servieren

Löffeln Sie die Sauce über das Hähnchen vor dem Servieren.

Mit zusätzlichem frischen Estragon garnieren für einen Hauch von Eleganz.

Ingredients needed for this step

soße hähnchenbrust

Nutrition Facts (100g)

Calories 165 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 1.5 g
Fiber 0 g
Sugar 0.5 g
Protein 24 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Rezept für Kräuter-infused gebackene Hähnchenbrust, ein geschmackvolles und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer würzigen Kräutersauce, die im Ofen perfekt gebacken wird für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen. Die Verwendung von frischen Kräutern und einer leichten Sauce macht es zu einer gesunden Wahl für das Abendessen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack das Hähnchen 30 Minuten lang in der Sauce marinieren, bevor Sie es backen. Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebendigeren Geschmack.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen, um eine saftigere Option zu erhalten. Fügen Sie einen Hauch von Honig zur Sauce hinzu, um eine süße Note zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen bei 175°C wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Gebackene Hähnchenrezepte sind in vielen Küchen aufgrund ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit ein Grundnahrungsmittel. Diese Version enthält frische Kräuter für eine moderne Note.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach gesund schnell geschmackvoll low-carb

Recipe Categories

Cuisine

französisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen sonstiges

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm glutenfrei zuckerfrei keto halal koscher

Allergens

milch senf

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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