Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für gegrilltes Flanksteak mit einer würzigen Marinade.
In einer Rührschüssel den Limettensaft, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den braunen Zucker und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Marinade gründlich vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Das Flanksteak in eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen und die Marinade darüber gießen.
Die Tüte fest verschließen und die Marinade ins Steak einmassieren für eine gleichmäßige Bedeckung.
Das Steak mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Steaks.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
Das Steak mit Papiertüchern trocken tupfen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Das Steak 5 Minuten pro Seite grillen oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Das Steak 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftig bleibt.
Das Steak gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Das Aufschneiden gegen die Faser sorgt für zarte Stücke.
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