Un delizioso e saporito piatto di pasta con gamberi succulenti, aglio aromatico e un pizzico di spezie.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolarla per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una ciotola, mescola i gamberi con succo di limone, prezzemolo, peperoncino in fiocchi, aglio tritato e un pizzico di sale.
Lascia marinare i gamberi per almeno 5 minuti per assorbire i sapori.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa e sodi, circa 3 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Nella stessa padella, aggiungi altro olio d'oliva, filetti di acciuga, aglio tritato e peperoncino in fiocchi. Cuoci fino a quando le acciughe si sciolgono e l'aglio è profumato.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Mescola gli spaghetti cotti nella padella con la salsa all'aglio fino a quando sono ben conditi. Aggiungi di nuovo i gamberi nella padella e mescola delicatamente.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se il composto sembra asciutto.
Servi la pasta nei piatti, guarnita con prezzemolo fresco e un spicchio di limone a lato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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