Eine schmackhafte und herzhafte Gemüse-Lasagne, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Zucchini und Karotten in dünne Scheiben.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie die Zucchini und Karotten separat in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl, bis sie zart-knackig sind.
Das separate Garen der Gemüse verhindert, dass sie matschig werden.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Eier, Parmesan und Ricotta, bis alles gut vermengt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist für gleichmäßige Schichten.
Verteilen Sie eine Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform.
Eine dünne Schicht Sauce verhindert, dass die Nudeln ankleben.
Legen Sie eine Schicht Lasagne-Nudeln über die Sauce.
Stellen Sie sicher, dass die Nudeln die Sauce vollständig bedecken.
Verteilen Sie die Hälfte des Spinats über die Nudeln, gefolgt von der Hälfte des angebratenen Gemüses und einem Drittel der Käsemischung.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für ausgewogene Schichten.
Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer Schicht Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse oben.
Die oberste Käseschicht sorgt für eine goldene Kruste.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form sorgt dafür, dass die Lasagne gleichmäßig gart.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Das Bräunen des Käses fügt Geschmack und Textur hinzu.
Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen für sauberere Schnitte.
