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Herzhafter Rindfleisch- und Gerstensuppe

by
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe aus zartem Rindfleisch, nahrhaften Gerste und einer Mischung aus Gemüse.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Herzhafter Rindfleisch- und Gerstensuppe

Ingredients

6 servings
|
  • 2
    Karotte mittel or Pastinake
  • 2
    Sellerie stängel or Fenchel
  • 1
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Olivenöl
  • 2 tasse
    Rindfleisch gekocht or Hühnchen
  • 6 tasse
    Rinderbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate konserviert or Frische tomate
  • 3/4 tasse
    Gerste schnellkochend or Farro
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Basilikum getrocknet or Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 1 tasse
    Erbse gefroren or Grüne bohne

Instructions

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.

Ingredients needed for this step

butter
2

Gemüse anbraten

Die gehackte Karotte, Sellerie und Zwiebel in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Ingredients needed for this step

karotte sellerie zwiebel
3

Hauptzutaten kombinieren

Die Rinderbrühe und die gewürfelten Tomaten hinzufügen, dann das gekochte Rindfleisch und die Gerste dazugeben.

Gut umrühren, damit die Gerste nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

rinderbrühe gewürfelte tomate rindfleisch gerste
4

Würzen und kochen

Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen und die Mischung zum Kochen bringen.

Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

salz pfeffer basilikum oregano
5

Suppe köcheln lassen

Die Hitze reduzieren, abdecken und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gelegentliches Umrühren verhindert, dass die Gerste am Boden kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

rinderbrühe gewürfelte tomate rindfleisch gerste
6

Erbsen hinzufügen

Die Erbsen hinzufügen und unbedeckt weitere 5 Minuten kochen.

Die Erbsen am Ende hinzuzufügen, erhält ihre leuchtende Farbe und Zartheit.

Ingredients needed for this step

erbse
7

Servieren und genießen

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Servieren Sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients needed for this step

rindfleisch- und gerstensuppe

Nutrition Facts (100g)

Calories 75 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1.5 g
Sugar 2 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Komfortessen mit diesem Rezept für Herzhafter Rindfleisch- und Gerstensuppe. Vollgepackt mit zartem Rindfleisch, nahrhafter Gerste und einer Mischung aus aromatischen Gemüse, ist diese Suppe perfekt für eine gemütliche Mahlzeit. Lernen Sie, wie Sie dieses einfache und köstliche Gericht zubereiten, das Ihre Seele wärmt.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Suppe ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die proteinreiches Rindfleisch mit ballaststoffreicher Gerste und einer Vielzahl von Gemüse kombiniert. Sie ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack sollten Sie in Betracht ziehen, das Rindfleisch vor dem Hinzufügen zur Suppe anzubraten. Sie können auch frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden, um einen lebendigeren Geschmack zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, das Rindfleisch durch Hähnchen oder Pute für eine leichtere Version zu ersetzen. Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Champignons hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Recipe History

Gerstensuppen sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, bekannt für ihre herzhafte und sättigende Natur. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation eines klassischen Komfortgerichts.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Protein, Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Sie ist eine großartige Option für ein gesundes und sättigendes Mittag- oder Abendessen.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Suppe passt hervorragend zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach schnell nahrhaft

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

suppe hauptgericht

Cooking Methods

sautieren kochen sous-vide-garen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergens

milch sellerie sojabohnen

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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